Palermo: «Cocina Abierta» Celebra la Producción Orgánica con Invitación de GustAR

Llega a la agenda de la Ciudad una nueva edición de Cocina Abierta, organizada por GustAR, que en esta ocasión pone el foco en la Semana de la Producción Orgánica. Si bien el evento central suele desarrollarse en espacios como el CCK, en pleno centro porteño, vos sabés que el impacto de estas movidas se siente fuerte en nuestra Comuna 14, Palermo, epicentro de la gastronomía de Buenos Aires. El objetivo es difundir los alimentos orgánicos y la producción sustentable, algo que acá, en Palermo, ya es tendencia en muchos de los mercados y restaurantes de vanguardia.

Esta propuesta busca destacar la riqueza productiva del país, trayendo shows de cocina con chefs reconocidos, degustaciones y venta de productos regionales. Para el vecino de Palermo, este tipo de iniciativas recalca la importancia de consumir lo que se produce bajo estándares responsables. Acá tenés una amplia oferta de locales y ferias que ya están alineados con esta filosofía, sobre todo en zonas como Palermo Hollywood y Belgrano, donde las dietéticas y los comercios especializados en orgánicos crecen día a día.

La realización de la Semana de la Producción Orgánica implica una movida importante para la cadena agroalimentaria argentina, pero, sobre todo, funciona como un termómetro para ver cómo evoluciona el consumo en la ciudad. El polo gastronómico de Palermo, con su constante flujo de turistas y vecinos interesados en la buena mesa, es el lugar ideal para que estas tendencias se consoliden. Es clave que, como vecinos, estemos atentos a las actividades y los productos que se promueven, ya que marcan el rumbo de lo que vamos a encontrar en las góndolas y las cartas de los restaurantes en el corto plazo.

El evento, que cuenta con el respaldo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, no solo acerca al productor con el consumidor, sino que también promueve el turismo gastronómico. Vos, que vivís en Comuna 14, viste cómo el barrio se convirtió en un referente ineludible de la buena cocina. Que se hable de producción orgánica a nivel nacional tiene un correlato directo con la calidad y la variedad que vos encontrás cada fin de semana en las calles de Palermo. Es una oportunidad para seguir impulsando esa movida.